L'histoire du Château de Montpezat 

Depuis le XVIIe Siècle, la vigne est présente à Montpezat.

François le Carrion, seigneur de Nizas, possédait ce château de la rive gauche de la Peyne qu'il vendit en 1646 aux Pères de l'Oratoire du Collège de Pézenas. Ceux-ci y promenaient les élèves le dimanche et il y avait "un bassin propice à la natation", enjambé par un élégant escalier à balustres.

Les Pères cédaient sept ans plus tard Montpezat à Félix de Juvenel, commissaire du roi et secrétaire du Duc d'Angoulême.​​​​​​​

Montpezat, ancienne seigneurie des Juvenel, fût voué par eux à la viticulture et doté, vers 1884, de l'actuel château. Un fronton armorié rappelle le souvenir de leur longue possession. 

En 1923, Montpezat devient la propriété de M. Louis Guy et, après sa mort, en 1970, Montpezat est attribué à sa fille, Mme Blanc.

En 2009, Christophe BLANC officialise le Bio. 

Christophe Blanc reprend le Château en 1990 et cultive en suivant les principes de l’agriculture raisonnée.

Depuis 2009, le domaine est certifié par Qualité France en agriculture biologique. Différentes cuvées sont produites sur le domaine, en Vin de Pays d’Oc et en AOP Languedoc. 

Les Pays d’Oc : 

• Montpezat Les Enclos Blanc (Sauvignon, Grenache blanc, Colombard)
• Montpezat Les Enclos Rouge (Merlot-Cabernet-Sauvignon)
• Montpezat Prestige Rouge (Cabernet sauvignon, Syrah)

Les AOP Languedoc :

• Montpezat Palombières Rouge (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
• Montpezat Pharaonne Rouge (Mourvèdre)
• Montpezat Chichery Rouge (Mourvèdre, Syrah)
• Montpezat Chichery Blanc (Marsanne, Grenache blanc)