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Cueillette - Rouge
10,00 €
TTC
Cueillette "petite récolte" est un assemblage de Grenache noir de vignes d'age moyen (25 ans) et de Mourvèdre de même age. C'est un vin fruité et assez léger en bouche, avec un bel équilibre et de la fraicheur. Il va bien pour de nombreuses occasions que ce soit avec de la charcuterie entre amis ou sur des viandes et volailles. A boire à 17°.
AOP Languedoc.
Fruité et facile à boire, Cueillette accompagne vos repas d'été que ce soit une grillade ou une viande blanche. Très bien en apéritif également. Peut aussi accompagner des tourtes et de la charcuterie.
- Couleurs
- Rouge
- Cépages
- Grenache Noir
Mourvèdre - Accords Mets / Vins
- Charcuterie
Fromages
Viandes Blanches
Volailles - Type de sol
- Brun, caillouteux, siliceux, peu profond
- Vinification
- Biologique (sans additifs), cuvaison longue, contrôle des températures de fermentation
- Culture
- Biologique (nous travaillons avec très peu d’intrants depuis plus de 20 ans). Nous pratiquons l’agropastoralisme depuis 9 ans avec un élevage bio qui patûre les vignes tout l’hiver, cela nous permet de limiter les labours et l’utilisation du tracteur.
- Vendanges
- Mécanique
- Appellation
- AOP Languedoc
1066 Produits
Terrasses alluviales à niveau caillouteux
Biologique (nous travaillons avec très peu d’intrants depuis plus de 20 ans). Nous pratiquons l’agropastoralisme depuis 9 ans avec un élevage bio qui patûre les vignes tout l’hiver, cela nous permet de limiter les labours et l’utilisation du tracteur.
Raisins récoltés à la machine.
Traditionnelle, biologique, très peu d’intrants. La fermentation est d’une semaine, puis très peu de macération. Une fois terminé le vin est élevé en cuve.
Ce vin a été élevé en cuve pendant 16 mois.
Élégant et moyennement corsé, tannins fins, accompagne des cuisines pouvant être épicées (tagine), des viandes fortes (épaule d'agneau), ainsi que des viandes rouges et de la charcuterie. Température de service entre 14° et 17°.
Cartons de 6
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