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Les Enclos - Rouge
8,00 €
TTC
Cet assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon est un vin sec, avec des arômes de cerises griottes. C'est un vin de tous les jours à boire entre amis lors d'un apéritif avec de la charcuterie. Ce vin accompagne volontiers les viandes rouges ainsi que les volailles. Température de service 17°.
Vin de France Rouge.
Fruité.
- Couleurs
- Rouge
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Accords Mets / Vins
- Charcuterie
Viandes Rouges
Volailles - Type de sol
- Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond
- Vinification
- Cuvaison courte, contrôle des températures de fermentation
- Culture
- Biologique (nous travaillons avec très peu d’intrants depuis plus de 20 ans). Nous pratiquons l’agropastoralisme depuis 9 ans avec un élevage bio qui patûre les vignes tout l’hiver, cela nous permet de limiter les labours et l’utilisation du tracteur.
- Vendanges
- Mécanique
- Appellation
- Vin de France
1132 Produits
Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux
Agriculture biologique, agropastoralisme, labour, fumure organique, culture sans herbicide
Raisins récoltés à la machine.
Traditionnelle, biologique, très peu d’intrants.
Ce vin a été élevé en cuve pendant 16 mois.
Arômes de fruits rouges, bouche ronde et légère, servir entre 16° et 18°. Accompagne viandes et volailles, peut se garder 3 ans.
Cartons de 6
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