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Les Enclos - Blanc
8,00 €
TTC
Ce vin à base de Sauvignon blanc et de Colombard est frais et bien équilibré en bouche. Parfait pour un apéritif entre amis, il accompagne volontiers fruits de mer, poissons mais aussi des Pélardons ainsi que des pâtes ou un risotto.
Vin de France Blanc.
- Couleurs
- Blanc
- Cépages
- Colombard
Sauvignon - Accords Mets / Vins
- Fruits de mer
Poissons
Risottos
Sushis - Type de sol
- Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond
- Vinification
- Macération préfermentaire, pressurage direct
- Culture
- Biologique (nous travaillons avec très peu d’intrants depuis plus de 20 ans). Nous pratiquons l’agropastoralisme depuis 9 ans avec un élevage bio qui patûre les vignes tout l’hiver, cela nous permet de limiter les labours et l’utilisation du tracteur.
- Vendanges
- Mécanique
- Appellation
- Vin de France
1243 Produits
Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux
Biologique, agropastoralisme, vendange mécanique
Raisins récoltés à la machine et à la main.
Traditionnelle, biologique, très peu d’intrants.
Ce vin a été élevé en cuve pendant 6 mois.
Arômes de fruits exotiques et agrumes, servir entre 11° et 13°. Accompagne coquillages, crustacés, poissons.
Cartons de 6
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